Когда нужно принимать витамины и в какое время?

Ещё в древности люди обратили внимание, что недостаток или вообще полное отсутствие определенных продуктов питания в рационе достаточно быстро приводит к развитию тяжелых болезней. Одной из самых распространенных таких болезней была цинга. Патология, возникающая на фоне катастрофической нехватки витамина C и рутина. Причём подобные нарушения всегда протекали очень тяжело и подчас были смертельными. Современному человеку понятно, что речь идет о витаминах - низкомолекулярных соединениях органической природы, которые вместе с микроэлементами являются необходимыми факторами всех ферментативных и физиологических реакций в организме.

Возможности фармакологии позволяют получать в полном объёме все необходимые витамины. Даже если каких-то из них не хватает в меню. Включая и витамин D3, основной источник которого есть синтез под воздействием ультрафиолета. У всех, кто проживает севернее 50-й широты, автоматом полагается гиповитаминоз этого витамина (из-за недостаточной инсоляции). Основными полагаются следующие витамины.

Водорастворимые витамины

Витамин С или аскорбиновая кислота - "витамин витаминов", без преувеличения, ибо при его отсутствии в организме начинают резко тормозиться окислительно-восстановительные реакции. Без него невозможен синтез коллагена, а это основной белок соединительной ткани. Невозможен синтез серотонина, а это важнейший нейромедиатор, отвечающий за многие когнитивные функции и положительные эмоции. Невозможен синтез стероидных гормонов и катехоламинов. Витамин C является антиоксидантом, нейтрализуя супероксид до перекиси водорода. Витамин C из убихинона восстанавливает другой мощный антиоксидант - витамин Е. Важнейший иммуномодулятор, поскольку при его участии идёт синтез универсальных противовирусных белков (интерферонов).

Витамины группы B. B1 (тиамин) выступает коферментом для ферментных комплексов, отвечающих за углеводный обмен. При этом отмечено, что длительный авитаминоз данного витамина приводит к тяжелым нарушениям работы ЦНС, как в плане физиологическом, так и в плане мышления. B2 (рибофлавин) почти наравне с витамином С выступает коферментом во многих ОВР. B3 (РР, никотиновая кислота) ещё один фактор окислительно-восстановительных реакций, контролирует липидный и углеводный обмен, особую роль играет в здоровье кожи. B5 (пантотеновая кислота) входит в состав кофермента А и регулирует метаболизм жирных кислот, но что ещё важнее, без неё невозможен синтез собственных глюкокортикоидов. Неслучайно пантотеновую кислоту используют при воспалительных заболеваниях, когда необходим высокий уровень ГКС в организме. B6 (пиридоксин) относится к факторам белкового обмена. Без него невозможен процесс усвоения полученных аминокислот и последующий синтез из них собственных белков. B9 (фолиевая кислота) - мощный естественный цитопротектор, особенно фолиевая кислота важна для клеток костного мозга. B12 (цианокобаламин, внешний фактор Касла): на биохимическом уровне без него невозможна реакция переноса атомов водорода и метильной группы (-СН3), на физиологическом уровне при его недостатке развивается характерная разновидность анемии.

Витамин P (рутозид, рутин). Уникальность этого витамина в том, что он значительно усиливает все биохимические и физиологические эффекты аскорбиновой кислоты.

Жирорастворимые витамины

Витамин А (ретинол). Биологическая роль витамина А реализуется путем его связывания с особыми белковыми рецепторами в ядрах клеток. Это приводит к частичной блокировке определенных генов в ДНК. И тем самым регулируется белковый синтез и ферментный метаболизм. Биохимически витамин А также является антиоксидантом, но самая известная его функция: участие в реализации зрения.
Витамин D3 (холекальциферол). Может поступать в организм извне, но главный источник - это синтез под воздействием солнечного света, точнее ультрафиолетового спектра. Важнейшая функция: регуляция метаболизма кальция и фосфора в костной ткани. Отсюда и следствие, что длительный авитаминоз данного витамина способен приводить к остеопорозу.
Витамин Е. У него немало биологических функций, но известен, прежде всего, за свои антиоксидантные свойства. Данный витамин связывается с активными соединениями под названием радикалы, не позволяя им разрушать клеточные мембраны. Учитывая, что подобные процессы являются одним из факторов старения, витамин Е считается омолаживающим средством.
Витамин К. Это целая группа веществ, которые принимают участие в метаболизме глутаминовой кислоты. Это приводит к образованию так называемых Gla-радикалов. Подобные вещества участвуют в процессах свертывания крови, обновления костной ткани, возникновения новых капиллярных сетей.

Особенности витаминотерапии

О том, в какой период времени года какой витамин важнее, можно написать не одну диссертацию. Общая суть:

Зимой организм находится в постоянном напряжении. Мобилизуются его иммунные силы. В период морозов для защиты всех биосистем от низких температур, а в период оттепели - для защиты от вирусных атак. Постепенно это истощает ферментные комплексы в организме. Отсюда возникает острая необходимость в подпитке - приеме витаминов. Наиболее часто пик описанных процессов приходится на конец зимы - начало весны.
Осенью организм не сразу переходит в режим "повышенной боеготовности". Отсюда необходимость в дополнительной витаминизации.
Во многих регионах особенности рациона питания или климата делают дефицитными некоторые витамины. Про витамин Д3 уже упоминалось.
Наконец, некоторые заболевания требуют дополнительного приема определенных витаминов. Например, большинство патологий неврологического характера обуславливают терапию витаминами группы В.

В идеале, все витамины должны поступать вместе с пищей в присутствии жиров, белков, углеводов и микроэлементов. Но так происходит далеко не всегда. Для этого и существуют поливитаминные комплексы: Компливит, Витрум, Центрум и др.